Novidade Esfera dos Livros: "Curso de Vinho para Verdadeiros Apreciadores"

O enólogo e crítico de vinhos João Afonso ensina-lhe passo a passo, todos os truques, técnicas e conhecimentos para se tornar num verdadeiro apreciador de vinho.

Depois do sucesso do seu primeiro livro Entender de Vinho, traz-lhe agora o mais completo Curso de Vinho para verdadeiros apreciadores, que lhe vai permitir perceber como se prova um vinho - do cheiro ao sabor, passando pela cor e pela temperatura, mas também introduzir no leitor o conhecimento das principais castas nacionais, dos seus produtores e das regiões vinícolas mundiais.

Este livro leva-o numa verdadeira viagem de degustação pelos vinhos de todo o mundo, sem esquecer os vinhos nacionais e os seus principais produtores, aconselha-o sobre os vinhos velhos que não devem faltar na sua garrafeira, sobre o vinho que melhor combina com alguns momentos de celebração, entre outros segredos que só os especialistas conhecem.

Sinopse:

Apreciar o vinho é uma arte, cujos segredos são revelados nas páginas deste livro. Passo a passo, o enólogo e crítico de vinhos João Afonso ensina-lhe todos os truques, técnicas e conhecimentos para se tornar num verdadeiro apreciador de vinho. Depois do sucesso do seu primeiro livro Entender de Vinho, João Afonso traz-lhe o mais completo Curso de Vinho que lhe vai permitir perceber não só como se prova um vinho - do cheiro ao sabor, passando pela cor e pela temperatura - mas também introduzir o leitor no conhecimento das principais castas nacionais, dos seus produtores e das regiões vinícolas mundiais. Sabia que a casta Cabernet Sauvignon é a casta tinta mais famosa, plantada em todo o mundo e tem a sua origem em França? O país que acredita ter os melhores vinhos do mundo! Enquanto fica a saber quais são os vinhos do Porto que fazem parte da lista do top 10, aprenda as técnicas para degustar este vinho recheado de história? Por falar em História, falemos do Vinho da Madeira, o vinho mais antigo e exótico do mundo. Fique ainda com a lista dos vinhos velhos que não devem faltar na sua garrafeira. Sem esquecer os vinhos nacionais e os seus principais produtores, este livro leva-o numa verdadeira viagem de degustação pelos vinhos de todo o mundo. O inconfundível vinho espanhol como o Cavas do Pénedes ou os maravilhosos brancos das Rias Baixas e os soberbos tintos de Ribera del Duero, Rioja e Priorato. Os vinhos de Itália, o paraíso do bom gosto e de qualidade. O complexo mundo dos vinhos alemães. Os surpreendentes vinhos dos países do denominado Novo Mundo como Austrália, África do Sul ou Nova Zelândia. Com este curso, terá a sua escolha facilitada na altura de comprar um bom vinho, para uma festa, um jantar ou simplesmente para ter na sua garrafeira, como um bom investimento. Um livro indispensável, para todos os que apreciam o vinho e querem saber mais sobre este fascinante mundo.

Sobre o autor:

João Afonso nasceu em Coimbra em 1957, cresceu em Castelo Branco de 1963 a 1976 e fez carreira e família em Lisboa até finais de 1994. Durante mais de 15 anos foi primeiro bailarino do saudoso Ballet Gulbenkian onde trabalhou com os nomes internacionais e nacionais mais sonantes deste mundo artístico de então. Em 1994, com três filhos e cansado das duas profissões (bailarino e professor na FMH) decidiu mudar de vida e regressou à pacata província consciente de que a qualidade de vida da cidade que o viu crescer seria mais favorável à formação e educação dos seus filhos em ambiente familiar, confortável, amigo e livre do stress e ameaças da grande urbe. Neste mesmo ano ingressa no mundo da escrita sobre vinhos, tema que o apaixonava desde a adolescência. Sensível, bom provador e com facilidade na expressão escrita inicia a colaboração com ainda jovem Revista de Vinhos. Este periódico, com o passar dos anos e com a sua mensal colaboração, iria tornar-se, a curto prazo, na «Bíblia» de todos os enófilos e consumidores de vinhos em Portugal. Entretanto assume também as funções de director da Edição da Enciclopédia do Vinho da editora Salvat em Portugal – 1997/1998. A partir de 2000 alarga a sua influência junto do público consumidor com o seu Anuário de Vinhos. Daqui até 2008 esta obra será uma das mais consultadas por todos os apreciadores e colecionadores de bons vinhos. Hoje, entre a vida de repórter de vinhos, júri de concursos internacionais, palestrante e pedagogo na área do vinho, vive entre Castelo Branco (onde abraça o hobby de olivicultor) e Portalegre, onde está a construir um pequeno projeto vitivinícola com crenças próprias e onde não faltará certamente o forte cunho pessoal e artístico que caracteriza este autor português.